综合报导，裴尔兹是一位知名的饮食作家和YouTuber，近日她在TikTok影片向粉丝分享最佳的晚餐进食时间，建议应该在就寝前3小时吃晚餐，「如果在傍晚5点享用晚餐，你的胰岛素水平会先上升再下降，同时褪黑激素也会持续增加。」

裴尔兹解释，胰岛素是控制血糖的荷尔蒙，而褪黑激素是调节睡眠周期的荷尔蒙。如果晚餐吃得早，胰岛素会在入睡前下降，而褪黑激素会上升，这样就能让身体进入休息和修复的状态。但如果晚餐吃得晚，胰岛素和褪黑激素就会同时升高，这会让身体认为需要储存能量，而把多余的胰岛素转化为脂肪。

裴尔兹强调，晚餐时间非常重要，要避免胰岛素与褪黑激素「互相打架」。另外，美国医学促进学院（ACAM）的顾问寇恩（Dana Cohen）博士也同意这个观点，她认为最佳的晚餐时间是在傍晚5点到7点之间，并且应该饮食清淡，她认为这样做有助于血压、血糖和新陈代谢的平衡，也能减少脂肪的积累。　

如果你想要减肥或保持健康，不妨试试看在睡前3小时吃完晚餐，或者选择在5点到7点之间进食。你可能会发现自己睡得更好，也更容易控制体重喔！

镜周刊